Lebender Hummer, 400–600 g pro Stück

Homar żywy

Powiedzieć świeży homar to nic nie powiedzieć gdyż jest on ŻYWY! 

Dostarczamy Państwu w specjalnym BOXie. 

Cena dotyczy całej sztuk w przedziale wagowym 400-600g

Was unterscheidet unsere Plattform von anderen? Wenn ihr eure Bestellung aufgebt, schwimmt der Fisch wahrscheinlich noch selig im Wasser und ahnt nicht, dass ihr ihn essen wollt... :) 

Wir liefern Fisch auf Bestellung! 

Przepis na gotowanego homara z masłem czosnkowym

Zutaten:

• 2 świeże homary (ok. 400-600 g każdy)
• 200 g masła
• 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżka świeżego koperku lub pietruszki (posiekane)
• Sól morska
• Pieprz do smaku
• 1 cytryna (pokrojona w ćwiartki do podania)
• Opcjonalnie: chrupiąca bagietka do maczania w maśle

Zubereitung:

1. Przygotowanie homara:

   • Upewnij się, że homary są świeże. Jeśli używasz żywych homarów, gotuj je tego samego dnia. Używaj dużego garnka z wrzącą wodą z dodatkiem soli morskiej (około 1 łyżka soli na litr wody).
   • Przynieś wodę do wrzenia, a następnie ostrożnie zanurz homary, głową w dół. Gotuj przez około 8–12 minut, w zależności od wielkości homara (mniejsze potrzebują mniej czasu, większe nieco dłużej). Skorupy powinny być jaskrawo czerwone, a mięso nieprzezroczyste.

2. Przygotowanie masła czosnkowego:

   • W międzyczasie, w rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek i podsmaż przez około 1–2 minuty, aż czosnek będzie pachnący, ale nie zrumieniony.
   • Dodaj sok z cytryny, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki lub koperek. Podgrzewaj przez chwilę, aby smaki się połączyły. Następnie zdejmij z ognia.

3. Serwowanie homara:

   • Po ugotowaniu wyjmij homary z wody i pozwól im chwilę ostygnąć. Użyj nożyc kuchennych lub specjalnego narzędzia do przecięcia skorupy homara (szczególnie ogona i kleszczy), aby łatwiej było dotrzeć do mięsa.
   • Podziel homary na pół wzdłuż (możesz poprosić o to w sklepie rybnym lub samodzielnie przeciąć ostrym nożem), aby łatwiej było podać.

4. Podanie:

   • Homary podawaj na dużym talerzu, skropione odrobiną masła czosnkowego, z resztą masła w małej miseczce do maczania. Udekoruj danie świeżymi ziołami i podaj z ćwiartkami cytryny oraz opcjonalnie chrupiącą bagietką.

Guten Appetit!