Entenbrustfilet (Magret de Canard) 300–400 g – Ungarische Premium-Ente

Ekskluzywne filety z piersi kaczki Magret de Canard, pochodzące z Węgier, znane z bogatego smaku, soczystej tekstury i wyjątkowej marmurkowej struktury tłuszczu. Magret de Canard to specjalne cięcie z kaczek hodowanych na foie gras, co nadaje mięsu wyjątkową delikatność i głębię smaku. Idealne do smażenia, pieczenia oraz sous-vide, doskonałe do dań gourmet.

Specyfikacja produktu:

• Pochodzenie: Węgry
• Rodzaj: Mrożone
• Hodowla: Farmed (hodowlana)
• Waga: 300-400g
• Specjalne cięcie Magret de Canard (fattened duck breast)
• Idealne do smażenia, pieczenia i sous-vide

Jak przygotować Magret de Canard?

Smażenie na patelni (klasyczna metoda)

1. Wyjmij mięso z lodówki 30 minut przed smażeniem.
2. Nacinaj skórę w kratkę, uważając, by nie przeciąć mięsa.
3. Nie dodawaj tłuszczu! Smaż skórą do dołu na zimnej patelni i stopniowo podgrzewaj, aby wytopić tłuszcz (ok. 6-8 minut).
4. Przewróć i smaż mięso przez 3-4 minuty po drugiej stronie.
5. Odpoczynek 5-10 minut przed krojeniem, by zachować soczystość.

Pieczenie w piekarniku

1. Nacinaj skórę i obsmaż filety na patelni, jak w wersji klasycznej.
2. Przenieś do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 6-8 minut dla średnio wysmażonego efektu.

Sous-vide dla maksymalnej soczystości

1. Gotuj w 58°C przez 1,5-2 godziny.
2. Obsmaż skórę na patelni do uzyskania chrupkości.

Dlaczego warto wybrać Magret de Canard?

✔️ Wyjątkowa jakość premium – mięso pochodzi z kaczek hodowanych na foie gras.
✔️ Bogaty, intensywny smak – bardziej wyrazisty niż standardowa pierś z kaczki.
✔️ Chrupiąca skórka i soczyste wnętrze – idealne do eleganckich dań gourmet.
✔️ Wszechstronność kulinarna – doskonałe do smażenia, pieczenia i sous-vide.
✔️ Tradycyjny francuski przysmak – inspirowany najlepszą kuchnią Francji.

Zamów Duck Breast Fillet (Magret de Canard) i przygotuj wykwintne dania z kaczką w roli głównej!