Beef Ribeye (Grain-fed) 2.5kg+ – Don Pedro

Beef Ribeye (Grain-fed), 2.5kg+ – Don Pedro

Don Pedro to nie tylko marka, ale historia wołowiny. Mięso pochodzi z Urugwaju, gdzie bydło przez całe życie pasie się na rozległych pastwiskach. Dzięki naturalnym warunkom hodowli wołowina wyróżnia się wyjątkowym smakiem, kruchością i bogactwem składników odżywczych.

Specyfikacja:

• Pochodzenie: Urugwaj
• Rodzaj: Chłodzone
• Karmienie: Grain-fed
• Waga: 2.5 kg+
• Idealne na steki i pieczenie

Sposób przygotowania:

Stek Ribeye na grillu lub patelni:

• Wyjmij mięso z lodówki 30-60 minut przed przygotowaniem
• Posól, skrop delikatnie olejem i rozgrzej grill lub patelnię na wysokim ogniu
• Smaż 2-3 minuty z każdej strony dla średnio krwistego efektu, a następnie odstaw na kilka minut do odpoczynku
• Podawaj z masłem ziołowym, warzywami grillowanymi lub puree ziemniaczanym

Pieczeń Ribeye:

• Przed pieczeniem natrzyj mięso solą, pieprzem i oliwą
• Obsmaż na patelni ze wszystkich stron
• Przełóż do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 20 minut na każde 500g
• Przed krojeniem pozwól mięsu odpocząć 10-15 minut

Stopień wysmażenia:

• Rare: 48-52°C
• Medium rare: 52-56°C
• Medium: 56-60°C
• Medium well: 60-65°C