Beef Tomahawk (Grain-fed) 900g+ – Angus Pastoral

Beef Tomahawk (Grain-fed), 900g+ – Angus Pastoral

Wyjątkowy stek Tomahawk z najwyższej jakości wołowiny Angus, hodowanej w Australii i karmionej zbożem przez 120 dni. Dzięki temu mięso wyróżnia się bogatym smakiem, marmurkową strukturą i niezwykłą soczystością.

Specyfikacja:

• Pochodzenie: Australia
• Rodzaj: Chłodzone
• Karmienie: 120 dni zbożem
• Waga: 900g+
• Idealny na grilla i do stekowych eksperymentów

Sposób przygotowania:

Na grillu:

• Wyjmij stek z lodówki na 30-60 minut przed grillowaniem, aby osiągnął temperaturę pokojową
• Posól i posmaruj delikatnie olejem
• Grilluj na średnio-wysokim ogniu, 4-5 minut z każdej strony, następnie przełóż na mniej gorącą część grilla i doprowadź do pożądanej temperatury
• Odstaw na 5-10 minut przed krojeniem

Na patelni + w piekarniku:

• Rozgrzej patelnię na wysokim ogniu, dodaj odrobinę oleju i obsmaż stek po 2-3 minuty z każdej strony
• Przełóż do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 10-15 minut w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia
• Odstaw na kilka minut przed podaniem

Stopień wysmażenia:

• Rare: 48-52°C
• Medium rare: 52-56°C
• Medium: 56-60°C
• Medium well: 60-65°C