Gefrorene kalifornische Tintenfische, 1 kg

Kalmary Kalifornijskie Mrożone 1 kg

Made in USA

Opis:
Odkryj smak oceanu z naszymi mrożonymi kalarami kalifornijskimi, dostarczanymi w wygodnych 1 kg opakowaniach. Te kalmary, znane także jako Loligo opalescens, są poławiane w czystych, zimnych wodach Pacyfiku u wybrzeży Kalifornii, gdzie są natychmiast mrożone, aby zachować ich świeżość, delikatność i bogaty smak. Ich mięso jest jędrne, a smak delikatny i słodkawy, co czyni je idealnym składnikiem wielu dań, od tradycyjnych przekąsek po złożone dania główne.

Korzyści:

• Wysoka Jakość: Szybkie zamrażanie tuż po złowieniu gwarantuje zachowanie tekstury, smaku oraz wartości odżywczych.
• Zdrowe Źródło Białka: Kalmary są bogate w białko, niskie w tłuszcz, a także dostarczają omega-3, co wspiera zdrowie serca i mózgu.
• Bogactwo Składników Mineralnych: Są doskonałym źródłem selenu, miedzi, cynku, B12 i wielu innych witamin i minerałów.

Sposób Użycia: Kalmary kalifornijskie są niezwykle wszechstronne:

• Do Smażenia: Pokrój w krążki lub paski i krótko smaż na głębokim oleju do uzyskania złotego koloru. Podawaj z sosem aioli lub marinara.
• Do Grillowania: Marinuj w oliwie z oliwek, czosnku, cytrynie i ziołach, następnie szybko grilluj, aby uzyskać lekko węglowy posmak.
• W Sałatkach: Użyj jako białko w sałatkach z świeżych warzyw dla dodania smaku i tekstury.

Przepis na Grillowane Kalmary z Cytryną i Pietruszką:

Zutaten:

• 1 kg mrożonych kalmarów kalifornijskich
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sok i skórka z 1 cytryny
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
• Sól morska i świeży mielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Rozmroź kalmary i dokładnie oczyść.
2. W misce, wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekaną skórkę cytryny, czosnek i pietruszkę.
3. Kalmary zamarynuj w przygotowanej mieszance przez 30 minut w lodówce.
4. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
5. Grilluj kalmary przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą lekko przypieczone i elastyczne.
6. Podawaj natychmiast, skropione dodatkowym sokiem z cytryny i posypane świeżą pietruszką.

Dlaczego warto wybrać Kalmary Kalifornijskie Mrożone z kapitankronrad.pl?
Nasze kalmary są poławiane z zastosowaniem zrównoważonych metod, które zapewniają ochronę morskiego ekosystemu. Dzięki szybkiemu zamrażaniu, nasze kalmary zachowują wszystkie swoje właściwości odżywcze oraz idealną teksturę, co czyni je doskonałym wyborem dla miłośników morskich przysmaków.

Przechowywanie:

Produkt wysłany jest głęboko mrożone -18 stopni w momencie wysyłki. Po dostawie należy je traktować jako produkt rozmrożony i nie zamrażać ponownie. 

Przepis na smażone kalmary kalifornijskie

Zutaten:

• 1 kg mrożonych kalmarów kalifornijskich (rozmrożone)
• 1 Tasse Weizenmehl
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej (opcjonalnie, dla chrupkości)
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki suszonego czosnku (opcjonalnie)
• Frittieröl (z. B. Pflanzenöl oder Erdnussöl)
• Sok z 1 cytryny
• 1 pęczek świeżej natki pietruszki (posiekana, do dekoracji)
• Cytryna (pokrojona na ćwiartki do podania)

Zubereitung:

1. Rozmrażanie kalmarów:

   • Rozmroź kalmary w lodówce przez kilka godzin lub na noc. Po rozmrożeniu dokładnie opłucz je pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
   • Jeśli kalmary nie są już pokrojone, pokrój je na krążki o grubości około 1 cm. Upewnij się, że macki również są dobrze oczyszczone i odłóż je na bok, bo można je również smażyć.

2. Zubereitung der Panade:

   • W misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą (jeśli używasz), sól, pieprz, paprykę i suszony czosnek. Ta mieszanka zapewni kalmarom chrupiącą, złocistą skórkę.

3. Panierowanie kalmarów:

   • Osuszone kalmary wrzuć partiami do mąki i dokładnie obtocz, aby każdy krążek był równomiernie pokryty. Strzep nadmiar mąki, aby panierka była lekka, a nie zbyt gruba.

4. Braten:

   • W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 180°C (jeśli masz termometr kuchenny). Jeśli nie masz termometru, wrzuć mały kawałek mąki do oleju – powinien zacząć skwierczeć.
   • Smaż kalmary partiami, aby nie przepełniać patelni, przez około 2-3 minuty, aż będą złociste i chrupiące. Uważaj, aby nie smażyć ich zbyt długo, ponieważ mogą stać się gumowate.
   • Po usmażeniu, wyjmij kalmary łyżką cedzakową i odsącz na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

5. Servieren:

   • Gotowe kalmary skrop sokiem z cytryny i posyp świeżą posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu, najlepiej gorące, z dodatkowymi ćwiartkami cytryny.

Opcjonalne sosy do podania:

• Sos aioli: Majonez wymieszany z przeciśniętym czosnkiem i sokiem z cytryny.
• Sos pomidorowy: Pikantny sos pomidorowy lub sos marinara.
• Sos tatarski: Klasyczny majonez z ogórkiem kiszonym i kaparami.

Guten Appetit!