Wild gefangene Softshell-Krabbe, tiefgefroren

Wild lebende Softshell-Krabbe

tiefgefroren (IQF), Prime, 1 kg

Entdecken Sie den Geschmack der einzigartigen Soft-Shell-Krabbe, die man ganz essen kann! Diese zarte Krabbe hat einen weichen Panzer, der nach der Zubereitung knusprig wird und sich perfekt zum Verzehr eignet. So müssen Sie keine Zeit damit verschwenden, das Fleisch vom Panzer zu trennen – Sie können die Krabbe im Ganzen zubereiten und essen, was die Zubereitung schnell und bequem macht.

Die Krabbe ist bereits vorbereitet, was die Zubereitung zusätzlich erleichtert. Sie stammt aus Wildfang und wurde im IQF-Verfahren (Schnellgefrieren) tiefgefroren; jede Krabbe ist einzeln verpackt, wodurch Frische und voller Geschmack erhalten bleiben. Ideal zum Braten, Grillieren oder Backen.

Entdecken Sie den Geschmack der einzigartigen Soft-Shell-Krabbe! Unsere wild gefangenen, tiefgefrorenen Krabben stammen aus natürlichen, sauberen Gewässern, was höchste Fleischqualität garantiert. Die Krabben werden nach dem IQF-Verfahren (Individually Quick Frozen) tiefgefroren, wodurch jede Krabbe einzeln eingefroren wird und ihre Frische sowie ihren natürlichen Geschmack behält. Zudem ist jede Krabbe einzeln verpackt (individually wrapped), was das Portionieren und Aufbewahren erleichtert. Ideal zum Grillen, Braten oder Backen – ein köstlicher Genuss für Liebhaber von Meeresfrüchten.

Eine 1-kg-Packung enthält etwa 18 Krabben, was dieses Produkt zur idealen Wahl sowohl für Restaurants als auch für die heimische Küche macht.

Produktmerkmale:

• Wildkrabbe (Softshell)
• Mit der IQF-Methode (Einzelportions-Schnellgefrieren) tiefgefroren
• Einzeln verpackt (individual wrapped)
• Packung à 1 kg (ca. 18 Stück/kg)
• Ideal zum Grillen, Braten und Backen

Stichwörter:

• Weichschalenkrabbe
• gefrorene Wildkrabbe
• IQF-Krabben
• Krabbe, einzeln verpackt
• gefrorene Weichschalenkrabbe
• Krabbe Prime
• Meeresfrüchte (Softshell)
• gefrorene Meeresfrüchte

Rezept für gebratene Softshell-Krabben

Zutaten:

• 4 Softshell-Krabben (gereinigt)
• 1 Tasse Weizenmehl
• 1/2 Tasse Maismehl (optional für mehr Knusprigkeit)
• 1 Teelöffel Paprikapulver (nach Belieben)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Eier (verquirlt)
• 1/2 Glas Milch
• Frittieröl (z. B. Pflanzenöl oder Erdnussöl)
• 1 Zitrone (in Viertel geschnitten)
• Gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Zubereitung der Krabben:

   • Falls die Krabben noch nicht gesäubert wurden, müssen Sie den Kopf und die Kiemen (die sich unter den seitlichen Teilen des Panzers befinden) entfernen. Spülen Sie sie anschließend gründlich unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.

2. Zubereitung der Panade:

   • Vermische in einer Schüssel Weizenmehl, Maismehl (falls verwendet), Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
   • Verquirle in einer zweiten Schüssel die Eier mit der Milch.

3. Panieren der Krabben:

   • Tauche jede Krabbe zunächst in die Ei-Milch-Mischung und wälze sie anschließend in Mehl, sodass die gesamte Krabbe vollständig bedeckt ist.

4. Braten:

   • Erhitze das Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf etwa 180 °C (wenn du ein Küchenthermometer hast, solltest du es verwenden, damit das Öl heiß genug wird). Wenn du kein Thermometer hast, prüfe die Temperatur, indem du ein kleines Stück Mehl hineinwirfst – es sollte sofort zu spritzen beginnen.
   • Gib die Krabben vorsichtig in das heiße Öl (brate sie gegebenenfalls in mehreren Portionen, damit die Pfanne nicht überfüllt ist) und brate sie 2–3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

5. Trocknen und Nachreifen:

   • Nimm die gebratenen Krabben mit einem Schaumlöffel heraus und lege sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, damit das überschüssige Fett abtropfen kann.
   • Zum Schluss die Krabben mit Zitronensaft beträufeln und mit frischer Petersilie bestreuen.

6. Servieren:

   • Softshell-Krabben schmecken am besten, wenn sie sofort serviert werden, solange sie noch heiß und knusprig sind. Man kann sie auf einem warmen Baguette mit Mayonnaise, Salat und Tomate als Sandwich servieren oder mit Pommes frites und Salat anrichten.

Guten Appetit!