Seebarsch 300–500 g pro Stück

Labraks cały (seabass)

Znany również jako Okoń Morski. Angielska nazwa Seabass. 

waga od 300-500g - staramy się zawsze dawać na korzyść klienta. 

Cena dotyczy sztuki. 

Kraj pochodzenia Francja. 

Nicht aufgetaut, daher kann es wieder eingefroren werden. 

Was unterscheidet unsere Plattform von anderen? Wenn ihr eure Bestellung aufgebt, schwimmt der Fisch wahrscheinlich noch selig im Wasser und ahnt nicht, dass ihr ihn essen wollt... :) 

Wir liefern Fisch auf Bestellung! 

Labraks pieczony z ziołami i cytryną

Zutaten:

• 2 labraksy patroszone (po około 400-500 g każdy)
• 2 ząbki czosnku
• 1 cytryna
• 1 pęczek świeżych ziół (np. natka pietruszki, tymianek, rozmaryn, koperek)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
• 1 łyżeczka masła (opcjonalnie)
• opcjonalnie: kilka plasterków pomidora i czerwonej cebuli do dekoracji

Zubereitung:

1. Zubereitung des Fisches:

   • Labraksy dokładnie opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
   • Zrób kilka delikatnych nacięć na skórze ryby z obu stron, co pozwoli przyprawom lepiej przeniknąć do mięsa.

2. Przyprawianie:

   • Czosnek pokrój w plasterki, a cytrynę w cienkie krążki.
   • Do wnętrza każdej ryby włóż po 1-2 plasterki czosnku, kilka plasterków cytryny oraz świeże gałązki ziół (np. tymianku i rozmarynu).
   • Z zewnątrz rybę natrzyj solą morską, pieprzem oraz skrop oliwą z oliwek. Możesz również delikatnie wetrzeć oliwę w nacięcia, aby ryba lepiej się przypiekła.

3. Opcjonalne dodatki:

   • Jeśli chcesz, dodaj kilka plasterków pomidora i czerwonej cebuli do naczynia żaroodpornego wokół ryby – będą świetnym dodatkiem smakowym i dekoracyjnym.

4. Backen:

   • Den Backofen auf 200 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze).
   • Labraksy umieść w naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
   • Na wierzch ryby możesz położyć po małym kawałku masła, co doda jej jeszcze więcej soczystości.
   • Piecz ryby przez około 20-25 minut, aż skórka będzie chrupiąca, a mięso miękkie i delikatnie odchodzące od ości.

5. Antrag:

   • Po wyjęciu z piekarnika odstaw ryby na kilka minut, aby soki równomiernie rozłożyły się w mięsie.
   • Podawaj labraksa z kawałkami cytryny, aby każdy mógł dodatkowo skropić rybę sokiem. Świetnym dodatkiem będą pieczone ziemniaki, warzywa z grilla lub lekka sałatka.

Guten Appetit!