Frische, ausgenommene Forelle

Pstrąg świeży patroszony ze sprawdzonej polskiej hodowli.

Nie mrożony, lodowany. 

Cena za sztukę. Waga 350-450g

Was unterscheidet unsere Plattform von anderen? Wenn ihr eure Bestellung aufgebt, schwimmt der Fisch wahrscheinlich noch selig im Wasser und ahnt nicht, dass ihr ihn essen wollt... :) 

Wir liefern Fisch auf Bestellung! 

Pieczony pstrąg z cytryną i ziołami

Zutaten:

• 2 pstrągi patroszone (po ok. 300-400 g każdy)
• 1 cytryna
• 2 ząbki czosnku
• 1 pęczek świeżych ziół (np. natka pietruszki, koper, tymianek)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
• 1 łyżeczka masła (opcjonalnie)
• opcjonalnie: kilka plasterków czerwonej cebuli i pomidorków koktajlowych

Zubereitung:

1. Przygotowanie pstrąga:

   • Pstrągi opłucz pod zimną wodą, a następnie osusz papierowym ręcznikiem.
   • Delikatnie natnij skórę pstrąga w poprzek na kilku miejscach, co ułatwi przyprawom wniknięcie w mięso i pomoże rybie szybciej się upiec.

2. Przyprawianie:

   • Czosnek pokrój w plasterki, a cytrynę w cienkie krążki.
   • Wnętrze każdego pstrąga natrzyj solą i pieprzem, a następnie włóż po kilka plasterków cytryny, czosnku oraz gałązkę ulubionych ziół (np. kopru lub pietruszki).
   • Zewnętrzną część ryby również delikatnie natrzyj solą, pieprzem oraz oliwą z oliwek.

3. Dodatki opcjonalne:

   • Na blaszce możesz rozłożyć kilka plasterków czerwonej cebuli i pomidorki koktajlowe, które pieczone razem z rybą staną się pysznym dodatkiem.

4. Backen:

   • Den Backofen auf 200 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze).
   • Pstrągi ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym.
   • Na wierzch ryby możesz położyć po kawałeczku masła, które nada jej dodatkowej soczystości.
   • Piecz przez około 20-25 minut, aż skórka ryby stanie się złocista, a mięso będzie miękkie i łatwo odchodziło od ości.

5. Antrag:

   • Wyjmij pstrągi z piekarnika i odstaw na chwilę, aby mięso "odpoczęło".
   • Podawaj rybę na ciepło, najlepiej z dodatkiem pieczonych ziemniaków, sałatki z rukoli lub warzywami z grilla.

Guten Appetit!