Steak vom frischen Blauflossen-Thunfisch, 300 g

Stek z tuńczyka świeży

Świeży, nie rozmrażany. Przychodzi transportem lotniczym z okolic Sri Lanki najczęściej. 

Bardzo wysoka jakość i świeżość.

Waga 300g (odpowiada średnio jednej porządnej porcji dla osoby dorosłej)

Waga może wahać się +/- 10g

Was unterscheidet unsere Plattform von anderen? Wenn ihr eure Bestellung aufgebt, schwimmt der Fisch wahrscheinlich noch selig im Wasser und ahnt nicht, dass ihr ihn essen wollt... :) 

Wir liefern Fisch auf Bestellung! 

Stek z tuńczyka w glazurze sojowo-imbirowej

Zutaten:

• 2 steki z tuńczyka (po około 200-250 g każdy)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka świeżego startego imbiru
• 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka soku z limonki (lub cytryny)
• 1 łyżeczka oleju sezamowego (opcjonalnie)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Sól morska i pieprz do smaku
• 1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku lub kolendry do dekoracji

Zubereitung:

1. Przygotowanie marynaty:

   • W misce połącz sos sojowy, imbir, czosnek, miód, sok z limonki i olej sezamowy. Wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać gładką marynatę.

2. Marynowanie tuńczyka:

   • Natrzyj steki z tuńczyka solą i pieprzem, a następnie włóż je do marynaty. Odstaw na 20-30 minut, aby ryba przesiąknęła smakiem.

3. Smażenie tuńczyka:

   • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Wyjmij tuńczyka z marynaty i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony stek (wewnątrz powinien pozostać różowy, ale nie surowy). Jeśli wolisz bardziej wysmażoną rybę, smaż przez dodatkową minutę z każdej strony.

4. Antrag:

   • Przełóż steki na talerz i posyp świeżym szczypiorkiem lub kolendrą. Podawaj z dodatkami, takimi jak ryż jaśminowy lub warzywa stir-fry.

Guten Appetit!