Forellenfilet

Forellenfilet 

Nie rozmrażany dlatego można mrozić ponownie. Filety raczej bez ości, ale jak to w rybie trzeba mieć się na baczności ZAWSZE. 

Wysoka jakość z dobrej małej hodowli na północy polski.

Was unterscheidet unsere Plattform von anderen? Wenn ihr eure Bestellung aufgebt, schwimmt der Fisch wahrscheinlich noch selig im Wasser und ahnt nicht, dass ihr ihn essen wollt... :) 

Wir liefern Fisch auf Bestellung! 

Pstrąg z sosem musztardowo-miodowym

Zutaten:

• 2 filety z pstrąga (po ok. 200-250 g każdy)
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 łyżka świeżych ziół (np. koper, natka pietruszki)
• Sól i świeżo mielony pieprz

Zubereitung:

1. Przygotowanie fileta:

   • Filety z pstrąga opłucz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Natrzyj solą, pieprzem i oliwą z oliwek z obu stron.

2. Przygotowanie sosu:

   • W miseczce wymieszaj musztardę Dijon, miód, sok z cytryny i drobno posiekany czosnek. Dopraw solą i pieprzem według smaku.

3. Smażenie ryby:

   • Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Umieść filety z pstrąga na patelni skórą do dołu i smaż przez około 3-4 minuty, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.
   • Obróć filety i smaż kolejne 2-3 minuty, aż ryba będzie gotowa.

4. Antrag:

   • Przełóż filety na talerz i polej je przygotowanym sosem musztardowo-miodowym.
   • Posyp świeżymi ziołami i podawaj z pieczonymi ziemniakami, kuskusem lub sałatką.

Guten Appetit!