Witlink-Filet

Witlinek filet świeży

Witlinek to ryba z rodziny dorszowatych, która jest popularna w Europie i jest uważana za delikates. Witlinek jest ceniony za swój delikatny i subtelny smak, który jest uważany za wyjątkowy wśród ryb. Ma on miękką i soczystą teksturę, która jest często uważana za idealną do gotowania na wiele sposobów. Witlinek jest uważany za produkt wysokiej jakości i jest często sprzedawany jako świeży lub mrożony na rynku światowym. Wiele osób ceni sobie witlinek ze względu na jego wartości smakowe i jest uważany za ważny składnik w kuchni międzynarodowej.

Świeży filet z witlinka. Nie rozmrażany przywożony w warunkach topniejącego lodu.

Was unterscheidet unsere Plattform von anderen? Wenn ihr eure Bestellung aufgebt, schwimmt der Fisch wahrscheinlich noch selig im Wasser und ahnt nicht, dass ihr ihn essen wollt... :) 

Wir liefern Fisch auf Bestellung! 

Gebackener Steinbutt mit Zitrone und Kräutern

Zutaten:

• 1 Steinbutt (ca. 1 kg, ausgenommen)
• 2 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)
• 1 Zitrone (in Scheiben geschnitten)
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 1 Bund frische Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin, Petersilie)
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
• 2 Esslöffel Butter (optional)
• Eine Handvoll Kirschtomaten (optional)

Zubereitung:

1. Zubereitung des Fisches:

   • Spüle den Turbot gründlich unter kaltem Wasser ab und tupfe ihn mit Küchenpapier trocken.
   • Reibe den Fisch von beiden Seiten und innen mit Meersalz und Pfeffer ein.
   • Gib Knoblauchscheiben, Zitronenscheiben und Kräuter in den Turbot.

2. Backen:

   • Den Backofen auf 200 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze).
   • Lege den Steinbutt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Beträufle ihn mit Olivenöl und gib nach Belieben Butterflöckchen auf den Fisch, damit er besonders saftig wird.
   • Wenn du möchtest, kannst du rund um den Fisch Kirschtomaten verteilen, die zusammen mit dem Fisch garen und für zusätzliches Aroma sorgen.
   • Backe den Fisch 20–25 Minuten lang, bis er zart ist und sich das Fleisch leicht von den Gräten löst.

3. Antrag:

   • Nimm den Fisch nach dem Backen aus dem Ofen und lass ihn einige Minuten ruhen. Serviere ihn mit Ofenkartoffeln, Grütze oder einem Rucola-Salat mit Zitrone.

Guten Appetit!